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苦瓜─消暑宜人的君子菜
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苦瓜含有豐富的營養成分。據分析,苦瓜中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等,在瓜類蔬菜中都是較高的,特別是維他命C的含量居瓜類之冠。具有「清邪熱、解疲勞、清水明目、益氣壯陽」之功,治療胃熱痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有效。
<常春月刊208期 文-- 陳旺全>
2006-07-24